ויטמינים במוח וזיכרון

כולם יודעים שוויטמינים נחוצים לגופנו, אך מעטים אנשים יודעים כי חומרים אלה נדרשים לתפקוד נכון של המוח. יתר על כן, לשמירה על זיכרון וחשיבה, נדרשות קבוצות מסוימות של ויטמינים, אשר יידונו עוד יותר.

B ויטמינים B החשוב ביותר לזיכרון

ויטמינים B הם החשובים ביותר עבור מערכת העצבים. אנו יכולים לומר כי לנציגי הקבוצה הזו יש את ההשפעה הגדולה ביותר על הזיכרון והחשיבה של אדם. הם תומכים בעבודת תאי עצב, ומונעים גם הזדקנות מוקדמת, מגנים על המוח מפני עומסי יתר ומתח. התוכן הנמוך או היעדרם המלא של ויטמיני B מוביל להפרעות חמורות במערכת העצבים, מצמצם את הזיכרון והאינטליגנציה של אדם.

קבוצת ויטמינים זו כוללת את הוויטמינים החשובים ביותר למוח - B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12.

תיאמין - ויטמין B1

Tiamin - Vitamin B1, נקרא "ויטמין של הנפש", הוא הוא שיש לו את ההשפעה הגדולה ביותר על יכולות הנפש והזיכרון. עם היעדרו, המחשבות מתחילות להתבלבל והזיכרון יורד. ויטמין B1 מגן ישירות על מערכת העצבים ומעורב במתן המוח גלוקוז.

עם תזונה טובה, אדם אינו חסר ויטמין זה, מכיוון שהוא כלול במספר גדול של מוצרים: דגני שיבולת שועל וכוסמת (הרבה בקליפת הדגנים והקליפה), סובין, אפונה, אגוזים, גזר, צנונית, פל, תפוחי אדמה, תרד - הם הספקים של תיאמין.

הוא נספג היטב, אך גם מהר והרס, במיוחד בהשפעת אלכוהול, ניקוטין, סוכר, תה.

עם היעדר ויטמין B1, מתרחשים תסמינים:

• ירידה בזיכרון;
• חולשת שרירים;
• עייפות פיזית ונפשית גבוהה;
• הפרה של תיאום והליכה;
• חוסר תחושה בגפיים;
• עצבנות בלתי סבירה;
• מצב רוח מדוכא;
• קרע וחרדה;
• הפרעות שינה.

במקרים חמורים, פולינוריטיס, שיתוק ופריזה של הגפיים יכולים להתפתח. גם תפקוד המערכת הקרדיווסקולרית נפגעת, ניתן לראות שינויים מדרכי העיכול (הפרעת צואה, עצירות, בחילה).

ריבופלבין - ויטמין B2

ויטמין B2 - ריבופלבין הוא "ויטמין של אנרגיה", מאיץ אנרגיה וחילופי דברים בגופנו, כולל מאיץ את התהליכים הנפשיים במוח, משתתף בסינתזה של תאי עצב ובעבודה של מעבירים עצביים (חומרים פעילים ביולוגית, איתם מועברים דחפים עצבים בתאי עצב). עם היעדר הספורט משחק, עייפות תובא יותר מאשר מרץ ופעילות. ויטמין B2 סובל היטב טמפרטורות גבוהות, אך הורס במהירות באור.

ספקי ריבופלבין הם מוצרי בשר ומוצרי חלב. זהו הכבד, הכליות, הביצים, מוצרי החלב, שמרים, עגבניות, כרוב, רוזה.

עם היעדר ויטמין B2, יש: יש:

• כאבי ראש;
• ירידה במהירות התהליכים הנפשיים;
• נוּמָה;
• אובדן תיאבון;
• אובדן משקל גוף;
• חוּלשָׁה.

בנוסף, ישנם שינויים בעור - כיבים וסדקים בפינות הפה (HEIT), דרמטיטיס של עור החזה והפנים; הפרות של ראייה - פוטופוביה, ליקרימציה כתוצאה מדלקת בקרנית הקרנית והרירית של העיניים; הסינתזה של הורמוני יותרת הכליה נפגעת.

חומצה ניקוטינית - ויטמין B3 או PP

ניתן לכנות חומצה ניקוטינית (ניקוטינאמיד, ניאצין) - ויטמין B3 - "רגוע ויטמין". ויטמין מעורב בסינתזה של אנזימים ועוזר לחלץ אנרגיה ממזון, עם חוסרו, הגוף חווה עייפות, דיכאון, דיכאון, נדודי שינה. בנוסף, ניקוטינאמידנון משתתף באופן ביוסינתזה של הורמונים (אסטרוגן, פרוגסטרון, קורטיזול, טסטוסטרון, אינסולין ואחרים).

הכמות המוחצת של ויטמין B3 נמצאת במוצרים מהחי: מדובר בכבד, ביצים, כליות, בשר רזה; במידה פחותה, מוצרי צמח - אספרגוס, פטרוזיליה, גזר, שום, אפונה ירוקה, פלפל.

בהיעדרו, פלגרה מתפתחת באוכל. התסמינים העיקריים של מצב זה במצב זה הם שלשול (שלשול), דרמטיטיס (דלקת על משטחי עור פתוחים) ודמנציה (דמנציה נרכשת).

חומצה פנטוטנית - ויטמין B5

ויטמין B5 - חומצה פנטותנית - ויטמין זה נמצא במוצרים רבים. ויטמין זה מעורב במטבוליזם שומן, בהעברת דחפי עצב, ומפעיל גם את מנגנוני שיקום העור. בעבר האמינו כי אדם לא יכול לחסר ויטמין זה.

אך בהתחשב בכך שכאשר אחסון והכנת מוצרים, יותר ממחצית החומצה הפנתנית נהרסים, תסמינים כאלה עשויים להופיע:

• זרימת זרימה;
• הפרת זיכרון;
• שינה לקויה;
• כאבי ראש;
• paresthesia (עקצוץ) של הזרועות והרגליים;
• כאבי שרירים.

כדי לפצות על המחסור בוויטמין B5, עליכם לכלול מגוון מוצרים בתזונה: בשר, תבואה מונבטת שלמה, אגוזי לוז, עצם, שמרים. כמות משמעותית כלולה בקטניות, ירקות טריים, שמפיניונים, תה ירוק.

פירידוקסין - ויטמין B6

ויטמין B6 - פירידוקסין - מעורב בסינתזה של מעבירים עצביים, כולל סרוטונין. לפיכך, שמו האחר "ויטמין-נוגד דיכאון".

עם מחסור, התסמינים הבאים מתרחשים:

• נוּמָה;
• נִרגָנוּת;
• חשיבה מעכבת;
• דִכָּאוֹן;
• מרגיש חרדה.

ויטמין B6 בכמויות גדולות כלול בשמרים, דגני בוקר, קטניות, בננות, בשר, דגים, תפוחי אדמה, כרוב, פלפל, דובדבנים, תותים.

בנוסף, ויטמין B6 משפיע על חילוף החומרים, על מצב מערכת הלב וכלי הדם, חסינות, מצב העור, סינתזה של הורמונים, חומצה הידרוכלורית בקיבה וספיגת ויטמין B12.

חומצה פולית - ויטמין B9

חומצה פולית - ויטמין B9 - מעורב בסינתזה של מעבירים עצביים, כולל דופמין וסרוטונין, כלומר משפיע על תהליכי העירור והעיכוב במערכת העצבים המרכזית. ויטמין B9 מעורב גם בחילופי חלבונים, העברת מידע גנטי במהלך התפתחות העובר, נחוצה להיווצרות תאי דם תקינים. ובשילוב עם ויטמין B5 מאט את שיער השיער.

עם היעדרו, תסמינים מתרחשים:

• הידרדרות זיכרון;
• עייפות;
• תחושת חרדה;
• אֲנֶמִיָה;
• נדודי שינה ואדישות.

בכמויות גדולות, חומצה פולית ממוקמת בירקות ירוקים כהים טריים (אספרגוס, תרד, סלט), יש הרבה ממנה בשעועית, חיטה, אבוקדו, בכמות קטנה יותר קיימת בכבד, חלמון ביצה.

ציאנוקובלמין - ויטמין B12

בטבע, הוא מסונתז רק על ידי מיקרואורגניזמים, חיידקים, אצות כחולות-ירוקות ומצטבר בעיקר בכבד ובכליות של בעלי חיים. לא צמחים ולא בעלי חיים מסנתזים את זה. "ויטמין אדום" זה כלול במוצרים מהחי: דגים, כבד, כליות, לב, צדפות, נמצא גם באצות, סויה. ויטמין B12 עוזר לגופנו לעבור מעוות למשטר "ישן" לנורמליזציה של תהליכים נפשיים, להעביר זיכרון לטווח קצר לטווח ארוך.

המחסור בציאנוקובלמין מוביל ל:

• עייפות כרונית;
• בִּלבּוּל;
• הזיות;
• התקשרו לאוזניי;
• נִרגָנוּת;
• סְחַרחוֹרֶת;
• נוּמָה;
• הפחתת הזיכרון;
• ליקוי ראייה;
• טֵרוּף;
• דִכָּאוֹן.

בנוסף לוויטמינים של B, ישנם ויטמינים אחרים לזיכרון ולחשיבה.

חומצה אסקורבית - ויטמין C

חומצה אסקורבית היא נוגד חמצון חזק מאוד ומגנה מפני התהליכים החמצוניים של גוף הגוף. זה נדרש לשמור על עבודתם של מעבירים עצביים במוח.

בגוף, ויטמין C אינו מסונתז, הוא מגיע עם אוכל: ורדים, דומדמניות שחורות, אשוח ים, פטרוזיליה, פלפל אדום מתוק, הדרים, בצל ירוק, כרוב, חזרת, סרפד, ממוצרים מהחי, כלולים רק בכבד.

טוקופרולה אצטט - ויטמין E

ויטמין זה מסיס שומן הוא, ראשית, נוגד חמצון מפואר, מקל על רקמות מוח מרעלים ורדיקלים חופשיים. זה נכלל בהרכב השומנים של ממברנות התא. תזונה עשירה במוצרים המכילים ויטמין E מסייעת בהגנה על הגוף מפני התקפי לב וטרשת עורקים, ובכך מונעת התפתחות של דמנציה.

לשם כך, בתזונה, יש לכלול שמנים לא מזוקקים (זית, סויה, תירס), כמו גם אפונה ירוקה, שתילי חיטה ושיפון, שעועית, סלט ירוק, עדשים, שיבולת שועל.

Calciferol - ויטמין D

הוא נכנס לגוף עם מזון ומסונתז בעור בהשפעת קרניים אולטרה סגולות. Calciferol - "מוליך ראשי" של חילופי סידן בגוף. בנוסף להשפעה חשובה על היווצרות עצמות ושיניים, צמיחה והתפתחות של תאים, יש צורך בוויטמין D להעברה נכונה של דחפי עצבים והתכווצויות שרירים.

יש כמות גדולה במוצרים מן החי: חמאה, דגים שומניים (הרינג, טונה, סלמון, מקרל), שמן דגים, כבד, חלמון ביצה.

ביו -פלבנואידים - ויטמין P

ההשפעה העיקרית של ויטמין P היא להפחית את החדירות ואת שבריריות הנימים. יחד עם חומצה אסקורבית מגנה על הגוף מפני תהליכים חמצוניים. זה מונע דימום במוח. אנו עשירים בוויטמין P פירות הדרים, פירות ורדים, פירות יער שחורים, תה ירוק, תפוחים.

בנוסף לתזונה מאוזנת, השימוש בוויטמינים, אסור לשכוח דרכים אחרות למניעת דמנציה. זו הדרך היחידה להשיג זיכרון טוב, מרץ ואופטימיות בגיל מבוגר.